Bourgogne

De berømteste hvide Bourgogner kommer fra Côte D’Or. Ingen tvivl om det, men drejer det sig om value-for-money, skal man til Mâconnais. Lidt udenfor den hyggelige, smukt beliggende landsby Fuissé, finder man en af Maconnais allerbedste producenter, Domaine Cordier, drevet af den passionerede og meget talentfulde Christophe Cordier. På sine små 15 ha. fremstiller han vine i appellationerne Bourgogne Blanc, Mâcon-Fuissé, Sct. Véran og Pouilly-Fuissé. Fælles for alle vine er, at de er intenst aromatiske, smagsrige, friske og frugtige, velstrukturerede og i perfekt balance. Tydeligvis lavet af perfekt modne druer.