“En medium til fyldig Viognier i en frugtagtig stil med et strejf af hvalpefedt. Der er en fin lille saltvandsnip på finishen under den klassiske fersken- og abrikosfrugt" (Matt Walls/Decanter: 90 s)
Viognier (100%) Ingen malolaktisk gæring. For at bevare så megen friskhed som muligt. 70 % lagret på ståltank. Resten 225 l gamle barriques.
Bleg gylden farve. Meget aromatisk næse med hvide blomster, fersken og lidt honning, som går igen i smagen, som er overrumplende kompleks afsluttende med friskhed og mineralitet. Drik nu og de næste to-tre år. Vinen er husets vin i Restaurant Bacchus, Odense, som sælger den med egen etikette af Bacchus-guden, lavet af kunstneren Peter Carlsen.
