Vores vine

2017, St. Nicolas de Bourgeuil, Les Gravilices,
Domaine Clos des Quarterons

1584709233_gravilices_w450_h450_dope


St. Nicolas de Bourgeuil ” Les Gravilices”, 2017. Cabernet Franc (95%) og Cabernet Sauvignon (5%). Vinificeret med druens egen gær på stål og efterfølgende lagret 12 mdr. 1200 liter gl. egetræsfade. Meget lav SO2 tilsætning.
Vinen fremstår med dyb mørkrød farve. Intens duft af friske kirsebær og lidt mentol. Masser af saftig bærfrugt i munden. Elegant, næsten fløjlsblød med kompleksitet og forfriskende syre og mineralitet i den forholdsvis lange finish. Stor og uanstrengt drikkeglæde med moderat alkohol. ”Ein echter Muntermacher”, som man siger i Tyskland. Server afkølet.
Domaine Clos des Quarterons, der i dag drives af Agnès og Xavier Amirault (6. generation) ligger lige udenfor landsbyen St Nicolas de Bourgeuil, som giver navn til appellationen. Domainet omfatter 30 ha vinmarker, som er både økologisk og biodynamisk certificerede. Al kemi er bandlyst i husets vine, der dog tilsættes en ultraminimal dosis SO2 ved flaskning.
Appellationen St. Nicolas de Bourgeuil ligger mellem Tours og Angers på højre side af floden Loire. Appellationen blev skabt i 1937 og omfatter 800 ha i kommunen St Nicolais de Bourgeuil. Kongedruen her er den ofte undervurderede drue, Cabernet Franc (lokalt kaldet Breton), som de fleste vinfolk nok er stødt på i vinene fra Bordeaux, hvor den ofte optræder som en vigtig bestanddel sammen med Cabernet Sauvignon og Merlot.
Vinene fra St Nicolas de Bourgeuil er typisk meget aromatiske. Stikkelsbær og mørke kirsebær dominerer i næsen, suppleret af lidt mynte, tørret timian og engelsk lakrids. Smagen er præget af frugtig saftighed, friskhed, rankhed, mineralske noter og en delikat syre og undertiden også lidt kantede tanniner. Ikke voluminøse og tunge vine, men vine med lethed og lav alkohol.

Beskrivelse:
Årgang: 2017
Druesort: Cabernet Franc (95) og Cabernet Sauvignon (5%)
Navn: 2017, St Nicolas de Bourgeuil
Domæne: Domaine Clos des Quarterons
Producent: Domaine Clos des Quarterons
Klassifikation: AOP St Nicolas de Bourgeuil

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base