Vin de France, Renaissance, 2018 Domaine Viret (øko-biodyn cert.)

Lavet på druerne Grenache, Syrah, Mourvèdrre og Carignan.

Spontangæret og macereret 40-45 dage. Efterfølgende lagret 3 år på betontank. Tappet uden SO2 tilsætning.

I glasset dyb mørkrød med kompleks duft af kirsebær, læder, sorte oliven og de typiske Provenceurter. I munden powerfuld med

masser af moden, krydret bærfrugt, let sødme som balanceres  fint af syre i eftersmagen, som bare bliver ved og ved.

Dekanter evt. 1 time eller 2 før servering. Bedst ved 14-15 grader.