Vores vine

2019, Rasteau, Vin Doux Naturel, Grénat, Domaine Elodie Balme

naturel


Specifikationer

2019
Domaine Elodie Balme
 Grenache (100%)

Druerne høstes sent og gærer til 5 % alc. 96 % druesprit tilsættes. Derved stoppes gæringen og der opnås et restsukkerindhold på minimum 252 gr. pr. liter. Lagret 12 mdr. på demi-muids (600 l) Mørkrød farve og intens duft af modne mørke kirsebær (lidt kompotagtig) med masser af garrique og strejf af kanel. I munden fyldig og nuanceret med delikat sødme, og fint lille bid i den lange eftersmag. Sødmefuld ja, men ikke kvalmende sliksød. Drik af rummelige glas til desserter med mørk chokolade eller til vellagret Comté. Server ved 12-14 grader

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre i danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Søg