Vores vine

2020, Rasteau, Domaine Elodie Balme

rasteau


Specifikationer

2020
Domaine Elodie Balme
Grenache (50%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%) og Carignan (15%)

Kun brug af druens egen gær.(=spontangæring) 90 % af mosten lagret på beton. Resten på 3-4 år gamle demi-muids. Total 14 mdr. Tappet uden klaring og med minimal SO2-tilsætning. Økologisk .. ikke certificeret.

En næsten overvældende vin. Kort sagt : En potenseret udgave af Roaix, Champs Libres. Mere power, større kompleksitet i smagn, flere krydderier og mørkere bær og længere eftersmag og det uden at smide balancen, den friske bærfrugt og det saftige. Flydende Provence på flaske!

 

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre i danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Søg