Vores vine

2022 Rasteau, Domaine Elodie Balme

rasteau


Specifikationer

2022
Domaine Elodie Balme
Grenache (50%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%) og Carignan (15%)

Kun brug af druens egen gær.(=spontangæring) 90 % af mosten lagret på beton. Resten på 3-4 år gamle demi-muids. Total 14 mdr. Tappet uden klaring og med minimal SO2-tilsætning. Økologisk .. ikke certificeret.

En næsten overvældende vin. Kort sagt : En potenseret udgave af Roaix, Champs Libres. Mere power, større kompleksitet i smagn, flere krydderier og mørkere bær og længere eftersmag og det uden at smide balancen, den friske bærfrugt og det saftige. Flydende Provence på flaske!

”Such purity on the nose, bright red fruits, violet and cocoa bean. The palate is rounded, soft and with fine and detailed tannins, a generous dollop of sweet fruit, violet, thyme and garrigue. Such energy and vitality to this wine – youthful and engaging and  already hugely enjoyable” Jancis Robinson : 17 p

 

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre i danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Søg