2022, Vin de France, Pop Color, 2022. Domaine Arsac

Sauvignon Blanc (100%) dyrket i vulkansk jord. Macereret og fermenteret på drueskaller 30 dage i ler-amfora og efterfølgende lagret 8 mdr. på betontank. Tappet uklaret og ufiltreret med minimal SO2-tilsætning. Kun 11,8 % alc. (Øko cert).

Let uklar, lys gylden farve med orange toner. Intens aroma af Earl Grey (Bergamotte), appelsinskal, lidt citrus og grape. I munden forbavsende fyldig med masser af vibrerende frugt. Tør med insisterende mineralsk, svagt bitter (grape) finish. En vin med stor drinkability. Men for fuldt udbytte, så tag den ud af køleskabet 15-20 min før servering.