Lavet på druerne Cinsault, Sciarello, Touriga, Vaccarèse, Counoise, Muscardin og Muscat de Hambourg. Meget kort macerationstid (8 dage i betontank) og lav gæringstemperatur. Flasket uden klaring og tilsætningsstoffer. Kun SO2. 13 mg/l.
Navnet ”MPN” betyder Mon Pinot Noir og er Philippe Virets forsøg på at lave en vin i stil med Pinot Noir fra Bourgogne med typiske druer fra syd. Og det er lykkedes. Den extreme lyse farve, den friske note af skovjordbær i blandet lidt krydderi og ikke mindst den delikate og lette krop med bløde tanniner bærer mindelser om stilen i Bourgogne uden at vinen mister det provencalske fodfæste. De kun 12 % alkohol hjælper også med til at trække stilen den lette retning. En rigtig ”vin glouglou” (gurglevin), som man siger i Frankrig. Drik kold i stedet for en flaske rosé eller en flaske hvidvin.
