Loire

2020, Pouilly-Fumé, Les Porcheronnes, Domaine Marc Deschamps

fume


Specifikationer

2020
Domaine Marc Deschamps
Sauvignon Blanc druen (100%)
13,5%
Skaldyr - gedeost

Lavet på Sauvignon Blanc druen (100%) fra parceller i den absolut bedste del af appellationen Pouilly-Fumé, flækken ved navn Les Loges lige overfor Sancerre på den anden side af floden. Vinificeret helt naturligt på druens egen gær på et mix af stål og cement. Ikke gennemgået malolaktisk gæring.

Marc Deschamps er et af de hotteste navne i Loires berømte Pouilly Fumé distrikt. Domainet omfatter i dag 10 ha vinmarker. Vinstokkene er omkring 30 år gamle og har sine rødder dybt nede i den lerede kalkstensjord (kimmeridge kalk) og det giver en superb medium fyldig vin med usædvanlig finesse, en dejlig frisk og sprød mineralitet og det typisk røgede og flintede i næsen iblandet noter af hyldeblomst og citrus. Udpræget madvin. Drik til alle former for skaldyr og til gedeost.

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base