“Fantastisk cabernet franc. Fantastisk rød Loirevin. Bondsk, stilket og urtet, men har solid og robust bundtræk af sund, tydelig vildgæret solbærsaft. Indslag af brettanomyces-gærens aromatiske effekter med tørret hestepære, men frygt endelig ikke; det er godt. Læskende og juicy, svævende nærmest med solbærte, burgundisk struktur og lethed, men kombineret med skelet som en pomerol. Ginagtig eftersmag. Amirault-parret har Demetercertificeret jorden, og stokkene er gennemsnitligt 55 år gamle her. Gæret og macereret i seks uger ! Lagret på brugte demi-muids. Endnu et bevis på det utrolige løft, rød Loire har gennemgået de sidste 10 år. ” (Rene Langdahl, GASTRO : 5 af 6 stjerner)