Rhône - Nord

2019, Cornas, Granit 30,
Dom Vincent Paris

granit30_2019


Specifikationer

2019
Domaine Vincent Paris
100 % Syrah
AOP Cornas

Som du kan forestille dig skylder denne Cornas sit navn til granitterroiren, hvorfra den stammer. Det er her, at Syrahs unge vinstokke blev dyrket på en bæredygtig måde og høstet i hånden. Efter destemming, delvis destemming og kold maceration (for at bevare de frugtagtige toneres friskhed og delikatesse) blev vinen ældet i tre måneder i kar og i et år på brugte egetønder (fra to til otte år gamle). Ved vinsmagning udstråler denne vin med en intens rubinfarve en aromatisk buket med stor dybde af sort frugt og krydderier. Lækker når det er ungt, men det bliver mere komplekst efter flere år og kræver gourmetparring med velsmagende rødt kød.

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base

CHvins nyhedsbrev

Aktiver venligst javascript for at indsende denne formular