Franske rødvine

2019, Bourgogne Epineuil, Domaine Céline Coté.

epineuil


Specifikationer

2019
Domaine Céline Coté. 
100% Pinot

Pinot Noir  100 % . Lagret 18 mdr. på 3-4 år gl. barriques. Lagret 18 mdr. på en blanding af cementtank og på 2-3 år gamle barriques. 3-5 år. Restsukker 0,8 g / l. Minimal SO2 tilsætning (under 50 mg/l . Ufiltreret.

”Epineuil” er på alle niveauer en større vin end Cuvée Julia. Duften er mere intens og kompleks og mere mørk kirsebæragtig og krydderurtepræget. I munden dejlig saftig, frisk og kølig og en anelse mere sødmefuld og muldet end Cuvée Julia. Dekanter evt. før servering og server ved 12 grader.

”Céline Côtes Bourgogne Epineuil, 2018  (93 point) er in-your-face-frugtighed, pur kirsch, ren og osende med morgon-agtig intensitet og friskhed. Absurd god og intens Pinot-frugt, sirlig og nobel tannin, nordlig, men sydlig..sydlig”    (Rene Langdahl i Gastro)

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base