2019, Cornas, Granit 60
Domaine Vincent Paris

granit60_2019a


Specifikationer

2019
Domaine Vincent Paris
100 % Syrah - Vielles vignes
AOP Cornas

Granit 60 skylder sit navn til granitjordene og den stejle hældning (60 °) af de pakker, hvorfra den stammer. Dens tres år gamle Syrah-vinstokke dyrkes omhyggeligt, høstes manuelt og fjernes. Druerne koldmasseres i en uge og gæres uden udvendige gær. Vincent Paris udfører punch-downs og pump-overs to gange om dagen. Vinen modnes derefter i 3 måneder i tanke og egetræsfade. Denne Cornas kombinerer kraft og raffinement med noter af sorte bær, pære, krydderier og violer. Dens fyldige, runde, raffinerede gane har en elegant finish. Dens længde er bemærkelsesværdig, ligesom dens potentiale for at holde.

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base

CHvins nyhedsbrev

Aktiver venligst javascript for at indsende denne formular