Print this page

2021, Ventoux, Dentelles, Domaine La Martinelle Featured

Corinnas første forsøg i den letdrikkelige og lavalkoholrige genre. Lavet på unge Mourvèdre-stokke ( 65%), høstet tidligt for at få så meget frugt og lav alkohol som muligt. Suppleret med Grenache (25%) og Syrah (10%). 100 % afstilkning af druerne. Spontangæret. Vinificeret og lagret på betontank. Assemblage og tapning uden klaring og filtrering april 2022. SO2 total : 27 mg/l. Kun lavet 5.000 fl.

Intens næse med duft af mørke bær og krydderi. I munden supersaftig, frisk og intens med ren mørk bærfrugt, krydderurter og lidt peber afsluttende med bløde tanniner i den letkrydrede finish. En let og elegant vin (12,5 % alc). Dog uden at være pjevset. Drik som en Beaujolais i sensommervarmen på terrassen. Også eminent til frokost. Til tørre pølser, skinke og paté. Server ved 12 grader.

Read 164 times Last modified on Onsdag, 21 september 2022 13:51
Login to post comments