2016, Fleurie, Vins de Vicky,
Chateau des Moriers

2016, Fleurie, Les Vins de Vicky. Gamay 100%. Gennemgået 8 dages maceration semi carbonique, hvor hele drueklaser gærer under CO2-tryk. 85 % af mosten lagret i ståltank. Resten 11 mdr. på 4 år gamle 400 liters demi-muids. Øko..en conversion. Vicky’s signaturvin. Forførende duft af lys rød frugt. Hindbær/skovjordbær, lidt blomst og lidt våd jord. I smagen masser af delikate rene skovjordbær, lidt lakrids og mineralitet. Flot afbalanceret og frisk, afsluttende med silkebløde tanniner. En begejstret kunde skrev : ”Glimrende vin. Passer godt til kylling og Pink Floyd, men bunden sidder for højt !! ” Drik den kølig (12-14 grader) nu og det næste års tid til f.eks. kylling, kyllingelever, skinke patéer og gode pølser.