2012, IGP de Vaucluse, Rouge, Domaine Gourt de Mautens

Månedens ”FUND” i  martsnummer af GASTRO :

 ” Jerôme Bressy overtog sine forældres domaine i Rasteau i 1996 og byggede vineri i 1998. Efter Rhône-fworhold et ungt hus, selv om forældrene dyrkede druer, men solgt det hele til kooperativet. Jerôme Bressy  har sat en tyk streg under sine idealer, biodynamisk drift, extremt lave høstudbytter og et mikstur af druesorter, som de færreste chateauneuf-producenter kan hamle op med. Den hvide har grenache, bourboulenc, picardin, roussanne, clairette, marsanne, viognier og picpoul. Den er mesterlig, men den røde er sublim. Noget af det bedste røde rhône, jeg har smagt længe. Vinificeret i gamle træfade med otte druesorter med grenache i spidsen og interessant bid fra terret noir. 10-15 hl/ha giver en dyb, dyrisk og ulmende næse med tørrede rosenblade og timianblomst. Man mærker ekstraktionen, men den er sket i marken – der er noget floralt, løftet og luftigt midt i al den kraftfulde landlighed. Bressy har forladt AOP Rasteau for at få lov at bruge flere druesorter ” 

 ****** ( 6 stjerner af 6 mulige ) Rene Langdahl